Vegetarische Küche
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TAGESGERICHTE HEUTE

Gemüseragout mit gebackenen Kartoffelscheiben und Fetadip [w] /v! / 7,40

 

UND DIE NÄCHSTEN TAGE

Sa 22.9

#1

Gebratene Thai-Nudeln mit Tofu, Brokkoli, Spinat, Zitrone und  Sesam v! / 8,50

 

#2

Mediterrane Gemüsetarte, dazu ein kleiner Rohkostsalat / 9,80

 

So 23.9

#1

Gebratene Thai-Nudeln mit Tofu, Brokkoli, Spinat, Zitrone und  Sesam v! / 8,50

 

#2

Mediterrane Gemüsetarte, dazu ein kleiner Rohkostsalat / 9,80

 

Mo 24.9

Vietnamesisches Gemüsecurry mit weißem Basmatireis v! [w] / 7,40

 

Di 25.9

Kürbis-Spinat-Lasagne, dazu ein kleiner Rohkostsalat / 7,40

 

Mi 26.9

Marrokanische Gemüsepfanne mit Couscous und Joghurt-Minzdip /v! / 7,40

 

Do 27.9

Rote Bete-Kartoffel-Gratin mit Petersilienpesto und kl. Rohkostsalat [w] / 7,40

 

Fr 28.9

Penne mit Gemüseragout und Frischkäsecreme /v! / 7,40

 

Sa 29.9

#1

Kartoffelpizza mit Fetacreme, Ziegenkäse und grünen Oliven / 8,50

 

#2

Buchweizen-Enchilada mit Spinat-Frischkäse-Füllung, Guacamole und mexikanischer Salat [w] / 9,80

 

So 30.9

#1

Kartoffelpizza mit Fetacreme, Ziegenkäse und grünen Oliven / 8,50

 

#2

Buchweizen-Enchilada mit Spinat-Frischkäse-Füllung, Guacamole und mexikanischer Salat [w] / 9,80

 

Mo 1.10

Nuß-Käse-Küchlein mit Rote Bete-Gemüse und grüner Sauce [w] / 7,40

 

05.07.2018

über 20 Jahre Kooperation mit Bioland Hofgut Schulze Buschhoff

Direkt vor den Toren Münsters liegt der traditionsreiche Gutshof, den die Familie Schulze Buschhoff seit mehr als 350 Jahren bewirtschaftet. 1996 begannen Victoria und Jörg Schulze Buschhoff mit dem Anbau von Gemüse nach den Bioland-Richtlinien.
Schwerpunkt bildet dabei der Gemüseanbau von Salat bis Möhren, Kartoffeln, Kohlsorten, Kürbis und Kräutern. Diese Gemüsevielfalt wird auf verschiedenen Wochenmärkten in Münster und seinen Stadtteilen angeboten.


2001 kam der Naturkost-Lieferservice Ökullus hinzu. Im Onlineshop können in aller Ruhe von zu Hause frische Bio- und Naturkost-Produkte aus einem großen Angebotssortiment individuell zusammengestellt werden. Die Lieferung der grünen Kiste erfolgt direkt nach Hause. Um ein größtmögliches Sortiment bieten zu können, werden Obst und Gemüsesorten, die nicht auf den eigenen Flächen angepflanzt werden durch Produkte von Bio-Bauern, meist aus der Nachbarschaft, ergänzt.


Auf dem Hofgut leben 650 Hühner in drei mobilen Ställen in Freilandhaltung. Die Bioland-Eier erhalten Sie über den Lieferservice oder auf den Wochenmärkten.


Zudem wird seit 2012 mit den Ökullus-Genussgärten Gartenfreunden eine vorbereitete Ackerparzelle für den Zeitraum von Mai bis November übergeben. Dort kann jeder, als eigener Biogärtner, frisches Gemüse und bunte Blumen ernten.


Seit 1996 beliefert die Familie Buschhoff das Prütt-Café mit frischem Gemüse.
Rote Bete, Kohlrabi, Spitzkohl, Blattsalate und Zucchini werden frisch vom Acker direkt in die Prütt-Küche geliefert.
Je nach Saison sind auch Knollensellerie, Weiß- und Rotkohl, Topinambur und Kürbis dabei.
Das Küchenteam des Restaurants kreiert daraus leckere Rohkostsalate und Gemüsegerichte jeden Tag frisch auf den Teller.
Die leckeren Bioland-Eier findet Ihr am Wochenende auch auf unserem Frühstücksbuffet.

 

Für weitere Informationen schauen Sie gerne auf die Ökullus-Homepage: https://www.oekullus.de/oekullus-die-biofrische-gruene-kiste/aktuelles/aktuelles.html#c1400

15.03.2018

Frisch aus dem Ofen

Ab sofort bieten wir superleckere Nussecken an. Gebacken nach Familienrezept, das von unserem Koch Fabi perfektioniert wurde: mit frisch gerösteten Nüssen, feiner Bio-Butter und Bio-Schoko-Kuvertüre.

 

Archiv

NEU: Frühstücksbuffet "Klassisch" und "Deluxe"

Ab sofort können Sie jedes Wochenende bei uns vom vegan / vegetarischen "Frühstücksbuffet Klassisch" schlemmen. Darauf finden Sie: Brötchen von Cibaria, Bio-Fruchtmus und Honig, frischen Obstsalat, Bio-Eier, Käse, hausgemachten veganen Aufstrich, Müsli zum selber mixen und mehr.

Samstags und Sonntags von 10 bis 13 Uhr.

Preis: 11,90

 

Jeden 2. Samstag im Monat gibt es ausserdem unser "Frühstücksbuffet Deluxe". Darauf finden Sie zusätzlich noch mehr hausgemachte Aufstriche, warme vegane Waffeln, Rührei, Salate, Kuchen, hausgemachten Eistee ...

Jeder zweite Samstag im Monat von 10 bis 13 Uhr

Preis: 13,80 [vegan] /15,80 [vegetarisch]

Öffnungszeiten Maifeiertage

 

Liebe Gäste,

am 1.Mai öffnen wir um 12 Uhr, wie gewohnt.

 

Besuchen Sie uns auch gerne zu Kaffee & Kuchen. Wir haben glutenfreien Schokokuchen, Apfelkuchen mit veganem Mürbeteig und leckere Nußecken für Sie gebacken!

 

An Christi Himmelfahrt am Donnerstag, den 10.Mai öffnen wir um 10 Uhr zum Deluxe-Frühstückbuffet.

 

Das Deluxe-Buffet am Samstag, den 12.Mai findet natürlich regulär statt.

 

Wir freuen uns auf Ihren Besuch!

 

Kuchenzeit!!

Wir haben jeden Tag frischen, hausgemachten Kuchen im Angebot - klassisch vegetarisch und vegan.